Assemblea generale della Società cooperativa Caseificio Valposchiavo
Una situazione economica solida e lo sguardo sempre rivolto al futuro. Queste le caratteristiche che contraddistinguono l’operato della Società cooperativa Caseificio Valposchiavo, riassunte dal presidente della stessa Cornelio Beti ai soci presenti all’Assemblea generale del 22 giugno 2013.
Il 6 ottobre 2012 è stata inaugurata la nuova struttura a Li Gleri, Valposchiavo, alla presenza di numerose personalità politiche e del settore agricolo cantonali e comunali; il 13 ottobre, in occasione delle porte aperte, ca 900 persone hanno visitato la nuova struttura. A tutt’oggi, dal Lions Club alle scuole superiori Valposchiavo, dall’Associazione AmaMont alla Banca Raiffeisen Valposchiavo, sono circa 1300 le visite registrate presso il Caseificio a Li Gleri.
Traguardi importanti, che attestano quanto questo tassello dell’economia valposchiavina sia importante, apprezzato, e stia a cuore alla gente. Traguardi raggiunti grazie all’apporto fattivo della Direzione operativa e della Commissione di gestione, che fin dall’inizio hanno creduto nel progetto “Nuovo caseificio Valposchiavo” e si sono impegnati per portarlo a termine con successo.
E per il futuro si può essere fiduciosi, grazie alla costante fornitura della materia prima da parte dei soci allevatori, al personale attivo e fidato, alla Direzione, attenta a cogliere opportunità e nuove sfide, alla Commissione di gestione e al team operativo che valorizza e propone i prodotti del caseificio con professionalità e cordialità.
Cifre che meritano rispetto
Il risultato finanziario del Caseificio Valposchiavo presenta cifre nere e la soddisfazione è palese. Lo propone all’Assemblea il cassiere Moreno Godenzi.
Il totale dei ricavi ha raggiunto i CHF 2’013’096.47.
L’utile 2012 è di CHF 12’449.46, conseguito dopo aver ridistribuito una parte dei ricavi netti ai fornitori e ai collaboratori in forma di bonus, ai soci nella forma del dividendo e dopo aver eseguito degli importanti ammortamenti per la nuova costruzione.
Il bilancio e il conto profitti e perdite sono in possesso di tutti i soci del Caseificio Valposchiavo, che seguono attenti l’esposizione del cassiere.
È interessante il rendiconto riguardante la costruzione del nuovo caseificio; i conti sono stati chiusi solo nel 2013, ma il presidente della commissione di costruzione Paolo Cortesi anticipa con soddisfazione che, a fronte di un preventivo di CHF 4’580’000.-, i costi finali per la costruzione ammontano a meno di 4.5 Mio di CHF, in assoluto rispetto del preventivo.
Nel bilancio, la nuova costruzione è stata attivata con poco più di 2.3 Mio di CHF.
Altre notizie interessanti
Latte fornito al caseificio dai fornitori indigeni: 906’230 kg
Latte pastorizzato acquistato da terzi: 35’058 kg
Produzione di formaggio: 80’813 kg ( 26’804 forme)
Produzione di yoghurt: 9‘500 kg
I revisori approvano l’operato della Commissione di gestione e l’Assemblea accetta i conti all’unanimità.
Il presidente si sofferma sulla realizzazione del nuovo caseificio che, inutile dirlo, è motivo di palese orgoglio e per la Commissione di gestione e per il Comitato operativo. Elogia la professionalità del casaro Antonio Giacomelli– sia per aver proseguito l’attività durante i lavori di costruzione e di trasloco dal vecchio al nuovo caseificio, senza non pochi disagi- , sia per aver seguito passo passo i lavori con l’architetto e con gli artigiani suggerendo importanti accorgimenti, necessari per una struttura al passo con i tempi, funzionale dal punto di vista della produzione e del commercio.
Le relazioni con i fornitori di latte, curate dalla Direzione, sono ottime opportunità per confrontarsi, per discutere, correggere il tiro, trarre consigli e accorgimenti.
I buoni contatti con i grossi distributori e rivenditori, curati dal Comitato operativo, sono fondamentali per capire a tempo le tendenze del mercato, esaudire le richieste, incontrare i loro favori.
I soci presenti mostrano di apprezzare e incoraggiare l’operato dei due consessi.
Nomine statutarie
La Commissione di gestione uscente è riconfermata con un applauso da tutta l’Assemblea.
La Commissione di revisione presenta le dimissioni di Gianmarco Lardelli, che il presidente ringrazia di cuore per il suo operato a favore della Cooperativa; nuovo membro della revisione è nominato all’unanimità Livio Mengotti.
Il nuovo caseificio
Sullo schermo scorrono le tappe salienti della realizzazione del nuovo Caseificio Valposchiavo; all’immagine della vasta area delimitata dai profili, si susseguono gli scavi, i muri, il tetto, le opere interne. L’architetto Andrea Vassella commenta i vari scatti, visibilmente soddisfatto. Presenta le cifre preventivate e il consuntivo, inferiore a quanto previsto, e dichiara il piacere di aver portato a termine il lavoro con questi risultati.
Ringrazia La Direzione operativa per l’importante sostegno avuto e il casaro Antonio per l’ottima collaborazione.
Il Caseificio su web
Le nuove pagine del sito www.caseificio.ch riportano la storia recente del Caseificio Valposchiavo e valorizzano la nuova struttura, le persone che vi lavorano, la filosofia perseguita dalla Cooperativa. Uno strumento moderno e complementare per informare e pubblicizzare l’Azienda e i suoi prodotti.
La novità 2013 del Caseificio Valposchiavo
Dulcis in fundo, il casaro Antonio presenta la nuova versione dello yoghurt della Casa.
150 gr di delizia omogenea e cremosa, con un fondo di frutta; il tutto in un vasetto semitrasparente, che mostra le caratteristiche del contenuto. Sul coperchio il numero dell’azienda certificata, la composizione del contenuto, la scadenza. Uno yoghurt prodotto con una vecchia ricetta e qualche accorgimento attuale – come ci spiega il casaro Antonio – al quale è impossibile resistere; tutti degustano con piacere il nuovo prodotto della Casa, che supera l’esame senza riserve. Una delizia BIO al 100%, una chicca che si spera incontri il favore e i gusti dei consumatori, sempre più attenti alla provenienza e alla certificazione di quanto acquistano e consumano!
Con questa novità, e uno delizioso spuntino in compagnia, si conclude il riepilogo di un anno intenso, che ha visto la Società cooperativa Caseificio Valposchiavo compiere passi da gigante per stare al passo con i tempi mantenendo comunque il principio di sempre: la produzione BIO al 100% e un commercio equo a favore dei fornitori e dei consumatori.
